Kvasný průmysl

Aktuální číslo 4/2012 vyšlo 27. 4. 2012

Měsíčník Kvasný průmysl (ISSN 0023-5830, Reg.č. 46 764, MK ČR E 4587 ) je jediným odborným periodikem v oboru pivovarství a sladařství na území České republiky. Je určen převážně profesionálním pracovníkům v oboru, výzkumným pracovištím a školám.

Časopis byl založen v roce 1955 (navazuje na tradici původního časopisu Kvas, který vznikl již v roce 1873). Časopis vydává Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.