Kvasny Prum. 1965; 11(5): 103-108 | DOI: 10.18832/kp1965015

Vliv nepravých kvasinek na pekařské vlastnosti droždí.Recenzovaný článek

R. KUBÍČEK, A. HOUSKOVÁ

není k dispozici

Klíčová slova: nepravé kvasinky, pekařské droždí, vlastnosti

Zveřejněno: 1. květen 1965