Kvasny Prum. 1967; 13(5): 104-108 | DOI: 10.18832/kp1967014

Nové možnosti pri biologickom odbúraní kyselín v hroznových vínach kvasinkami Schizosaccharomyces.Recenzovaný článek

E. MINÁRIK, A. NAVARA

není k dispozici

Klíčová slova: biologické odbourávání, kyseliny, Schizosaccharomyces yeast, hroznové víno

Zveřejněno: 1. květen 1967