Kvasny Prum. 1971; 17(3): 53-56 | DOI: 10.18832/kp1971011

Rychlá a jednoduchá metoda k stanovení hodnot zdánlivého extraktu v průběhu kvašení.Recenzovaný článek

J. ŠAVEL

Abstrakt pouze v jazyce anglickém

Klíčová slova: pivovarství, zdánlivý extrakt, kvašení

Zveřejněno: 1. březen 1971