Kvasny Prum. 1977; 23(2): 32-34 | DOI: 10.18832/kp1977004

Cizorodé látky v nealkoholických nápojích.Recenzovaný článek

M. NOVOTNÝ

Autor diskutuje vliv cizorodých látek aditivních, které se úmyslně přidávají do poživatin z technologických příčin nebo k ovlivnění jejich charakteristik a látek kontaminujících, které přicházejí do potravin neúmyslně.

Klíčová slova: nealkoholické nápoje, cizorodé látky

Zveřejněno: 1. únor 1977