Kvasny Prum. 1988; 34(5): 138-140 | DOI: 10.18832/kp1988020

Viabilita spór Aspergillus oryzae IV-477, CCM 8005.Recenzovaný článek

V. VOLLEK, B. ŠKÁRKA, M. ČANIGOVÁ

Sledovali sme viabilitu spór produkčnej kultúry Aspergillus oryzae CCM 8005 a vplyv veku spór na aktivitu amylolytických enzýmov, produkovaných mycéliom, vyrasteným z tých spór. Sledovali sme vlastnosti 14; 10; 5; 4; 2; 1 a 0,5mesačných spór. Zistili sme, že všetky, s výnimkou vlastnosti, klíčia a rastú na tuhých kultivačných médiach a produkujú amylázy o celkovej aktivite 1 000 - 1 200 nkat.ml^-1 kultivačného média. 14mesačné spóry majú oproti ostaným sledovaným skupinám 48hodinovú resuscitačnú fázu.

Klíčová slova: spóry, viabilita, Aspergillus oryzae, aktivita

Zveřejněno: 1. květen 1988