Lípová 15, 120 44 Praha 2 | Email: kvas@beerresearch.cz | Tel.: +420 224 900 129 | Fax: +420 224 290 618
Kvasny Prum. 1988; 34(12): 365-371 | DOI: 10.18832/kp1988053
V článku jsou uvedeny literární poznatky o uchovávání produkčních kmenů. Je posán postup při lyofilizaci na zařízení LZ-9C(Frigera Kolín) a metoda pro konzervaci kmenů v tekutém dusíku.
Zveřejněno: 1. prosinec 1988