Kvasny Prum. 2002; 48(3): 58-61 | DOI: 10.18832/kp2002005

Využití gelové permeační chromatografie pro stanovení organických polutantů ve sladovnickém ječmeni.Recenzovaný článek

T. HORÁK, M. JURKOVÁ, J. ČULÍK, P. ČEJKA, V. KELLNER

Byla vyvinuta metoda, která  v rámci jednoho extrakčního kroku umožnuje stanovení  devíti polycyklickěch aromatických uhlovodíků (PAH)   benzo(a)anthracenu,    chrysenu, benzo(b)fluoranthenu,  benzo(k)fluoranthenu, benzo(a)pyrenu, dibenzo(a,h)anthracenu,  indeno(1,2,3-cd)pyrenu,  dibenzo(a,i) pyrenu, dibenzo(a,h)pyrenu - a sedmi indikačních kongenerů polychlorovaněch  bifenylů (PCB)  - kongenerů ččíslo 28, 52, 101, 118,  138, 153, 180 -  v rostlinných matricích, zejména v ječmeni a sladu. Postup  stanovení zahrnuje popis extrakce a přečištění získaného  extraktu   pomocí  metody   gelové' permeační  chromatografie s využití,  gelu na  bázi  polymeru styrendivinylbenzenu   (Bio-Beads  SX-3).   Takto  se  získá extrakt o dostatečné čistotě pro stanovení jak PAH, tak PCB. Konečné  stanovení PAH  bylo provedeno  metodou HPLC,    stanovení    PCB   plynovou chromatografií  s využiím ECD detektoru.

Klíčová slova: PAH, PCB, sladovnický ječmen, pivo, gelová permeační chromatografie

Zveřejněno: 1. březen 2002