Kvasny Prum. 2016; 62(2): 46-51 | DOI: 10.18832/kp2016006

Remarks on historical brewing in selected villages in the Chomutov region of the Ore MountainsPeer-reviewed article

Vladimír VAŠEK
soukromý badatel, Slepá I, 164/17, 142 00 Praha 4 / private researcher, Slepá I, 164/17, CZ 142 00, Prague 4, Czech Republic
e-mail: vmvasek@seznam.cz

The paper concerns the brewing industry in selected towns and villages in the mountainous area of the Chomutov region and is based on written and archival sources. It presents information about beer-brewing privileges in baileys and inn courtyards in the relevant localities with the addition of original citations from archival sources relating to the issue in question in the oldest versions of the privileges. The paper furthermore presents the most important historic circumstances that determined the aforementioned area in the matter of brewing and attempts, on the basis of selected examples of the baileys of Křimov and Volyně, to capture the period significance of the said rights as well as a more detailed example of the development of the scope of these privileges up to the 18th century.

Keywords: Ore Mountains, Chomutov region, privileges, free baileys, brewing, history

Received: October 31, 2015; Accepted: December 16, 2015; Published: February 25, 2016 

References

  1. Balášová, M., Kalhous, D., 2004: Nejstarší dějiny Chomutova ve světle darovací listiny Fridricha z Chomutova z roku 1252. Památky, příroda, život, 36 (3): 1-6. ISSN 0231-5076
  2. Binterová, Z., 1996: Zaniklé obce Chomutovska V. díl Přísečnicko, Okresní muzeum v Chomutově. Chomutov. ISBN 80-238-1823-6.
  3. Chalupa, A., Lišková, M., Nuhlíček, J., Rajtoral, F., 1966: Tereziánský katastr český. Díl 2. Archivní správa Ministerstva vnitra ČSR, Praha, 407 s.
  4. Jan, L., 2003: Počátky Chomutova a řád německých rytířů/Die Anfänge Komotaus und der Deutsche Ritterorden. Comotovia 2002. Sborník příspěvků z konference věnované výročí 750 let první písemné zmínky o existenci Chomutova (1252-2002), Chomutov, 26. 3. 2002. Uspořádal Petr Rak. Chomutov, 2003: 5-15. ISBN 80-86067-79-3.
  5. Kloß, F., 1933: Wirtschaftgeschichte. Heimatkunde des Bezirkes Komotau. 4. Band: Geschichte; 6. Heft: 77.
  6. Kůrka, V., 1960: Ke kolonizaci Chomutovska. Časopis Společnosti přátel starožitností, Orgán historické vlastivědy české, LXVIII: 142.
  7. Lišková, M. (zprac.), 1954: Berní rula. Kraj Žatecký I. a II. díl. SPN, Praha.
  8. Loos, F. A., 1937: Ein Beitrag zur Geschichte der Komotauer Gebirgsdörfer unter Erzherzog Ferdinand. Unsere Heimat, 11: 78-80.
  9. Magerl, A., 1906: Der Gerichtsbezirk Preßnitz. Eine Heimatskunde für Haus und Schule. Druck und Verlag von Julius Beck, Preßnitz. 172.
  10. Pachner, J. et al., 2007: Historický atlas měst České republiky, svazek č. 16, Chomutov. Statutární město Chomutov. Historický ústav Akademie věd ČR, v. v. i., Praha. ISBN 978-80-7286-108-8. - Podle mapky č. 41: Vývoj územní struktury panství řádu německých rytířů v Chomutově v letech 1252-1411.
  11. Rak, P., 2003: Historie a současnost podnikání na Chomutovsku, Kadaňsku a Vejprtsku. Historickou část publikace zpracoval Petr Rak. Městské knihy s. r. o., Žehušice: 30-34. ISBN 80-86699-13-7.
  12. Rosenzweig, V., 1978: Právní dějiny města Chomutova. Památky, příroda, život, 10 (1): 22-23.
  13. Semotanová, E., et al., 2007: Česko. Ottův historický atlas. Ottovo Nakladatelsví, s.r.o., Praha. Oddíl Raný novověk - základní proměna krajiny. 214 s. ISBN 978-80-7360-577-5
  14. Sturm, H., 1937: Würdigung des Bändchens über die Abtrettung der Herrschaft Preßnitz von der Herrschaft Hassenstein (1533) unter den Komotauer Archivalien zu Innsbruck. Unsere Heimat, 11: 13-15.
  15. Vacek, F., 1920: Emfyteuse v Čechách ve XIII. a XIV. století. Časopis pro dějiny českého venkova, dříve Agrární archiv, 7 (2): 44.
  16. Vacek, F., 1929: Selský stav v Čechách v letech 1419-1620. Časopis pro dějiny venkova, 16 (3): 169-195.
  17. Weizsäcker, W., 1935: Rechtgeschichte von Stadt und Bezirk Komotau bis 1605. Heimatkunde des Bezirkes Komotau. 4. Band: Geschichte; 3. Heft: 189-190 (mapky), 136 (text).
  18. Wenisch, R. (ed.), 1924-1930: Urbáře panství Chomutov z let 1560, 1563 a 1590 (Kartáčový otisk edice pořízené dr. Rudolfem Wenischem st. v letech 1924-1930). Uloženo v SOkA Chomutov se sídlem v Kadani.
  19. Wenisch, R., 1936: Die Bedeutung der Komotauer Urbare für die Rechts- und Wirtschaftsgeschichte, die Namen- und Ortskunde. Zum bevorstehenden Erscheinen des 2. Komotauer Bandes der "Sudetendeutschen Geschichtsquellen". Unsere Heimat, 10: 52.
  20. Wenisch, R., 1936: Wichtige Ergänzungen zur Geschichte der Herrschaft Komotau von 1594-1605 im Archiv des Ministeriums des Innern in Prag. Unsere Heimat, 10: 88.

Return to the content