Kvasny Prum. 1958; 4(4): 73-75 | DOI: 10.18832/kp1958009

Československá mikrosladovna na Světové výstavě v Bruselu 1958.Recenzovaný článek

M. RŮŽIČKA

Mikrosladovna byla postavena se zaměřením na potřebu československých sladoven, které se zřetelem k vlastnostem domácích ječmenů a ke klimatickým podmínkám se přidržují výroby zeleného sladu na humnech a hvozdění na dvoulískových hvozdech. Tímto směrem byl změřen vývoj konstrukce dvoulískových hvozdů, u nichž se při posledním provedení kombinovaného vytápění dosahují výkony až 180 kghotového světlého sladu na 1 m²lísky za 24 h přirozeným tahem, tj. bez ventilátorů. Při spotřebě paliva pod 100 000 kcal na q hotového světlého sladu, měřeno v palivu a nikoli v páře nebo horké vodě. Duplicitní jednolískový hvozd slouží nejen ke kontrole provozních nákladů, nýbrž hlavně ke kontrole jakosti současně hvozděných vzorků téhož zeleného sladu. Taktéž srovnání pneumatické a humnové výroby zeleného sladu má být podkladem pro další rozvoj československého sladařského průmyslu za trvalé kontroly všech podmínek pro zpřesňování požadavků na mechanisaci i výrobní metodiku bez újmy na jakosti vyráběných sladů.

Klíčová slova: mikrosladovna, Světová výstava, Brusel, 1958

Zveřejněno: 1. duben 1958