Kvasny Prum. 1984; 30(6): 128-132 | DOI: 10.18832/kp1984025

Biotin a biochemická aktivita kvasinkové buňky.Recenzovaný článek

V. JIRKŮ, A. ČEJKOVÁ, G. BASAŘOVÁ

Biotin byl poprvé izolován a identifikován jako růstový faktor kvasinkové buňky v roce 1935. Od této doby jsou jeho biologická úloha, struktura a mechanismus účinku intenzivně studovány. Biotin je esenciální kofaktor pro malé množství enzymů, které mají různé metabolické funkce. V této souvislosti tento přehledný článek pojednává o vývoji našich znalostí o biochemických procesech dependentních na biotinu, biosyntézy biotinu i jeho strukturních analogů a buněčném transportu biotinu. Pozornost je také věnována účinkům deficiente biotinu, a to zvláště ve vztahu k průmyslové kultivaci kvasinek.

Klíčová slova: biotin, růstový faktor, biosyntéza

Zveřejněno: 1. červen 1984