Kvasny Prum. 2016; 62(2): 67-70 | DOI: 10.18832/kp2016011

The Development of the Brewing Industry in South Bohemian Region in The Turn Of The 20th And 21st CenturiesPeer-reviewed article

František STELLNER, Lukáš POLANECKÝ
Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích, Okružní 517/10, 370 01 České Budějovice / Institute of Technology and Business in České Budějovice, Okružní 517/10, 370 01 České Budějovice
stellner@mail.vstecb.cz

The study showed that the South Bohemian beer industry is developing in a specific way within the Czech beer production. Only in the South Bohemian region during the small privatization, sales of two major breweries were implemented. The only privatized brewery in the Czech republic that is town property, the Strakonice Brewery, is located in the South Bohemian region. Another distinction is that only the Budweiser Budvar Brewery has not been privatized until this day and is the only and last state enterprise. Also very specific is the fact that the Budweiser Budvar is only fourth place in beer production but first in beer export in the Czech republic.

Keywords: beer production, brewing in Southern Bohemia, turn of 20th-21th Century

Received: November 3, 2015; Accepted: December 15, 2015; Published: February 25, 2016 

References

  1. Basařová, G. et al., 2011: České pivo. 3., dopl. vyd., Havlíček Brain Team, Praha, 309 s. ISBN 978-80-87109-25-0
  2. Benák, P., 2005: Nymburský pivovar 1895-2005. Vega-L, Nymburk, 24 s. ISBN 80-86757-38-2. 1996 Go to original source...
  3. Cironisová, E., 2010: Ringhofferův pivovar ve Velkých Popovicích (1874-2000). Středočeský sborník historický 36: 70-110.
  4. Česká republika, 2011: Usnesení Vlády České republiky o vyjmutí Budějovického Budvaru, n. p. České Budějovice z privatizace [online]. Praha : B, 9.1.2002 [cit. 2011-01-06]. Dostupné z: http://racek.vlada.cz/usneseni/usneseni_webtest.nsf/353b7431a3a9daaec1256f540046fe0d/79139acf3499a192c12571b6006ed46e?OpenDocument
  5. Český statistický úřad, 2015: Krajská správa ČSÚ v Českých Budějovicích [online]. 2015, 20. [cit. 2015-10-29]. Dostupné z: https://www.czso.cz/csu/xc/
  6. ČSPS, 2015: Vše o pivu [online]. Created by czi s.r.o., 2015, 20.10.2015 [cit. 2015-10-29]. Dostupné z: http://www.ceske-pivo.cz/vse-o-pivu
  7. Forsythe, L. M., Kemp, D. J., 2007: Geographic Indications and Beer. The Budweiser Case. In:  Allied Academies International Conference. International Academy for Case Studies. Proceedings 14.1: 29-33. Arden: Jordan WhitneyEnterprises, Inc. 
  8. Hasík, T., 2013: Svět piva a piva světa. 1. vyd. Grada, Praha. 125 s. ISBN 978-80-247-4648-7
  9. Chaloupka, V., 2002: Pivovarství na Kladensku a Slánsku. 2., dopl. vyd. Okresní muzeum Kladno. Vlastivědná knižnice; sv. 4, 72 s. ISBN 80-238-9782-9
  10. Chládek, L., 2007: Pivovarství. 1. vyd. Grada, Praha. 207 s. ISBN 978-80-247-1616-9
  11. Kejha, J., Janouškovec, J., Jurina, V., 2012: Plzeňský Prazdroj 1842-2012: příběh, který nepřestává inspirovat. Vyd. 1. Nava, Plzeň. 245 s. ISBN 978-80-7211-427-6
  12. Kozák, V., Kozáková, V., 2013: Změny v českém pivovarství na přelomu tisíciletí. 1. vyd. VeRBuM, Zlín, 102 s. ISBN 978-80-87500-45-3
  13. Kratochvíle, A., 1993: Jak hodnotila naše podniky kupónová privatizace. Kvasny Prum. 39, 1993.
  14. Kratochvíle, A., 2005: Pivovarství českých zemí v proměnách 20. století. 1. vyd. VÚPS, Praha, 265 s. ISBN 80-86576-16-7
  15. Krpata, T., 2010: Pivo jako exportní komodita [online]. Olomouc, 2010 [cit. 2015-10-29]. Diplomová práce. Univerzita Palackého v Olomouci, Filozofická fakulta.
  16. Ministerstvo financí České republiky, 2015: Soukromý sektor - prognózy [online]. Praha: Copyright ©, 2015 [cit. 2015-10-29]. Dostupné z: http://www.mfcr.cz/cs/soukromy-sektor/prognozy
  17. Ministerstvo zemědělství České republiky, 2015: eAgri [online]. Praha: Copyright ©, 2015 [cit. 2015-10-29]. Dostupné z: http://eagri.cz/public/web/mze/
  18. Musil, S., 2013: Sláva a zánik starých pražských pivovarů. 2. díl, Nové Město. Vyd. 1. Plot, Praha,357 s.ISBN 978-80-7428-189-1
  19. Navrátil, B., 2007: Ostravské pivovarství, aneb, Jak Ostrava k pivu přišla. Vyd. 1. Repronis, Ostrava, Ostravica; sv. 17, 50 s. ISBN 978-80-7329-154-9
  20. Nikrmajer, L. (ed.), Petráš, J. (ed.), 1999: Průvodce po budějovických hostincích a kapitoly z jihočeské pivní historie. Jihočeské muzeum, České Budějovice, 179 s. ISBN 80-86260-03-8
  21. Odvětví výroby a prodeje piva, 2015: beerthesis [online]. 23.10.2015 [cit. 2015-10-30]. Dostupné z: http://beerthesis.sweb.cz/odvetvi.htm
  22. Polák, M., 2003: Pražské pivovárky a pivovary. 1. vyd., Libri, Praha, 244 s. ISBN 80-7277-193-0
  23. Ptáček, J., 1991: Dobrušské pivovarství 1320-1991: kapitoly z dějin dobrušského pivovarství v sedmi stoletích. 1. vyd. Expedice F.L.Věka, Dobruška, 82 s.
  24. Soukupová, L. (ed.), Frantík, F. (ed.), 2004: Pivo - slad - chmel od A do Z: české, moravské a slovenské osobnosti. 1. vyd., VÚPS, Praha, 217 s. ISBN 80-86576-10-8
  25. Susa, Z., 2008: Velká česká pivní kniha. Středokluky: Zdeněk Susa, 236 s. ISBN 978-80-86057-43-9
  26. Svět-piva-cz, 2012: České pivovarství v číslech [online]. 12. 10. 2012 [cit. 2015-10-29]. Dostupné z: http://www.svet-piva.cz/clanky-o-pivu/ceske-pivovarnictvi-v-cislech.html
  27. Vrána, F., 2012: Brtnické pivovary. 1. vyd., Spolek pro starou Brtnici, Brtnice, 55 s. ISBN 978-80-260-2047-9.
  28. VÚPS, 2015: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. [online]. Praha [cit. 2015-10-29]. Dostupné z: http://www.beerresearch.cz/index.php?option=com_content
  29. Žufan, P., 2002: Základní charakteristiky odvětví pivovarství v ČR [on-line]. In Model evropského zemědělství a jeho implementace v podmínkách ČR. České Budějovice: ZF JČU, s. 145-150. ISBN 80-7040-601-1

Return to the content