Lípová 15, 120 44 Praha 2 | Email: kvas@beerresearch.cz | Tel.: +420 224 900 129 | Fax: +420 224 290 618
Kvasny Prum. 2016; 62(9): 268-274
Přehledný článek popisuje rizika možností přenosu patogenních bakterií pitnou vodou a možné příčiny kontaminace pitných vod. V minulosti
docházelo ke znečištění pitných vod patogenními bakteriemi, a tím k hromadným onemocněním s mnoha úmrtími.V roce 1975 byl
v Německu (tehdejší SRN) přijat první zákon (Trinkwasserverordnung) o pitné vodě. K novele zákona došlo v roce 2001, a ta byla dále novelizována
v letech 2011 a 2013. Tímto zákonem se řídí pravidelné kontroly pitných vod od zdroje (rezervoáry pro pitnou vodu, studny atd.) až
ke spotřebitelům. Stanovené limity mikrobiologických a fyzikálně-chemických kritérií nesmí být překročeny.
Druhá část článku pojednává o problematice legionell. Jsou popsána rizika onemocnění způsobená legionellami, jako je Legionářská nemoc
a Pontiacká horečka. Potvrdilo se, že riziko vzniku onemocnění legionellou je stále aktuální, jak ukazuje např. případ Warstein z roku
2013.
Vloženo: 23. září 2016; Přijato: 23. září 2016; Zveřejněno: 29. září 2016