Kvasny Prum. 2013; 59(4): 105-110 | DOI: 10.18832/kp2013011

Fulnek.Peer-reviewed article

Milan STAREC
Dej Bůh štěstí s. r. o., Českobrodská čp. l7, 281 63 Kostelec nad Černými lesy

The Moravian town of Fulnek is situated on the Moravian-Silesian border at "Goose creek" in the current county of Novy Jicin. The city with the majority of the German population was fatally hit during the Second World War bombing. The first mention of brewing dates back to 1413, when the city was given the right of "brews and mile". During 14th and 15th century, 56 Fulnek's brewers had disputes with reeves of surrounding villages, who brewed their own beer. In 16th century these beer brewing rights disputes grew into a conflict between the city, the nobility and the Augustinian monastery. After the Thirty Years' War the manor brewery was not restored, brewing in the city was gradually centralized and Augustinians built a new brewery in the adjoining Lukavec. A major turning point in the history of the Fulnek brewery came in 1875, when it was sold to Joseph Kostron. This enterprising brewer established a modern and competitive business, which his sons successfully led as a family firm until the end of the Second World War, when both the brewery and the malt house were completely destroyed by bombing. Only ancient dungeons outside the brewery have been preserved to the present days.
(In Czech, English summary only)

Keywords: Fulnek, brewery, maltery, Kostron

Received: January 10, 2013; Accepted: March 12, 2013; Published: April 1, 2013 

References

  1. Anonym, 1883: Complette Brauereien und Malzfabriken wurden im Jahre 1882-1883. Der Böhmische Bierbrauer VIII: 481.
  2. Anonym, 1884: Inzerce. Der Böhmische Bierbrauer 1884, IX.
  3. Anonym, 1880: Lagerkeller-Neubau, Brauerei des Herrn Jos. Kostron in Fulnek. Archiv Škody Plzeň.
  4. Anonym, 1879: Patentované hvozdy o dvou a o třech patrech. Kvas VII: 154-155.
  5. Anonym, 1930: Různé zprávy. Kvas 58: 231. Go to original source...
  6. Anonym, 1926: Zum 50jährigen Geschäftsjubiläum der Firma Brüder Kostron. Fulnek.
  7. Baletka, T., 2004: Šenkovní měšťané Fulnek 1730-1896, Inventář. Nový Jičín.
  8. Brüder Kostron, 1926: Zum 50jährigen Geschaftsjubiläum der Firma Brüder Kostron. Odry.
  9. Foltýn, D., 2005: Encyklopedie moravských a slezských klášterů. Libri, Praha.
  10. Hosák, L., 1958a: Historický místopis Bíloveckého okresu III. In: Bílovecko 6., Ostrava.
  11. Hýl, J., 2012: Osobní archiv. Petřvald.
  12. Kadlčík, P., 1973: Poválečná historie města Fulneka. In: Vlast. sborník okresu Nový Jičín 1. Fulnek.
  13. Likovský, Z., 1997,1998: Majitelé, nájemci a vedoucí pracovníci pivovarů Českých zemí 1869-1950. Kvasny Prum. 43, 44, příloha.
  14. Likovský, Z., 2000: Pivovary Moravy a rakouského Slezska 1869- 1900. VÚPS, Praha.
  15. Likovský, Z., 2006: Pivovary československého území 1900-1948. VÚPS, Praha. Národní knihovna ČR - Kramerius, 1877. Národní listy 17: 4
  16. Opll, S. V., 1928: Z kroniky staroslavného města Fulneku, působiště J. A. Komenského. Fulnek.
  17. Opll, S. V., 1933: Jak kdysi Fulnečtí piva vařili. In: Kravařsko III (2): 83-85, 107-109, 121-123.
  18. Pavlíček, J., 2012: Osobní rozhovor. Fulnek.
  19. Prasek, V., 1889:Historická topografie země opavské I (A-K). Opava.
  20. SOkA v Novém Jičíně: Šenkovní měšťané Fulnek 1730-1896. II. Spisový materiál. Inv.č. 3-8.
  21. Sokol, E., 2011: Osobní rozhovor. Lukavec.
  22. Turek, A., 1940: Publikace vlastivědy Moravské II. Fulnecko. Brno.
  23. ZA Opava: KS v Novém Jičíně, Oddělení firemních spisů 1863- 1949(1970), Brüder Kostron, inv.č. 510, sign. HrFulA15.
  24. Zukal, J.,1912: Paměti Opavské. Črty kulturní a místopisné. Opava.

Return to the content