Kvasny Prum. 2013; 59(4): 105-110 | DOI: 10.18832/kp2013011

Fulnek.Recenzovaný článek

Milan STAREC
Dej Bůh štěstí s. r. o., Českobrodská čp. l7, 281 63 Kostelec nad Černými lesy

Moravské město Fulnek leží na moravsko-slezském pomezí při Husím potoku v současném okrese Nový Jičín. Město s majoritou německého obyvatelstva bylo fatálně zasaženo druhoválečným bombardováním. První zmínka o vaření piva pochází z roku 1413, kdy město dostalo právo várek a míle. Fulnečtí právovárečníci, kterých bylo 56, měli ve 14. a 15. století problémy s fojty okolních vsí, kteří si svařovali svá piva. Tyto pivovarské spory se v průběhu 16. století přesunuly na konflikt mezi městem, vrchností a augustiniánským klášterem. Po ukončení třicetileté války nebyl vrchnostenský pivovar obnoven, výroba piva ve městě byla postupně centralizována a augustiniáni si postavili pivovar v sousedním Lukavci. Zásadní zlom v historii fulneckého pivovaru přišel roku 1875, kdy jej právovárečníci prodali Josefu Kostronovi. Tento podnikavý pivovarník ve Fulneku zřídil moderní a především konkurenceschopný podnik, který jeho synové v rodinné firmě úspěšně vedli až do konce druhé světové války. Objekty pivovaru i sladovny byly zcela vybombardovány. Dodnes se dochovalo pouze starobylé sklepení mimo pivovar.

Klíčová slova: Fulnek, pivovar, sladovna, historie, Kostron

Vloženo: 10. leden 2013; Přijato: 12. březen 2013; Zveřejněno: 1. duben 2013 

Reference

  1. Anonym, 1883: Complette Brauereien und Malzfabriken wurden im Jahre 1882-1883. Der Böhmische Bierbrauer VIII: 481.
  2. Anonym, 1884: Inzerce. Der Böhmische Bierbrauer 1884, IX.
  3. Anonym, 1880: Lagerkeller-Neubau, Brauerei des Herrn Jos. Kostron in Fulnek. Archiv Škody Plzeň.
  4. Anonym, 1879: Patentované hvozdy o dvou a o třech patrech. Kvas VII: 154-155.
  5. Anonym, 1930: Různé zprávy. Kvas 58: 231. Přejít k původnímu zdroji...
  6. Anonym, 1926: Zum 50jährigen Geschäftsjubiläum der Firma Brüder Kostron. Fulnek.
  7. Baletka, T., 2004: Šenkovní měšťané Fulnek 1730-1896, Inventář. Nový Jičín.
  8. Brüder Kostron, 1926: Zum 50jährigen Geschaftsjubiläum der Firma Brüder Kostron. Odry.
  9. Foltýn, D., 2005: Encyklopedie moravských a slezských klášterů. Libri, Praha.
  10. Hosák, L., 1958a: Historický místopis Bíloveckého okresu III. In: Bílovecko 6., Ostrava.
  11. Hýl, J., 2012: Osobní archiv. Petřvald.
  12. Kadlčík, P., 1973: Poválečná historie města Fulneka. In: Vlast. sborník okresu Nový Jičín 1. Fulnek.
  13. Likovský, Z., 1997,1998: Majitelé, nájemci a vedoucí pracovníci pivovarů Českých zemí 1869-1950. Kvasny Prum. 43, 44, příloha.
  14. Likovský, Z., 2000: Pivovary Moravy a rakouského Slezska 1869- 1900. VÚPS, Praha.
  15. Likovský, Z., 2006: Pivovary československého území 1900-1948. VÚPS, Praha. Národní knihovna ČR - Kramerius, 1877. Národní listy 17: 4
  16. Opll, S. V., 1928: Z kroniky staroslavného města Fulneku, působiště J. A. Komenského. Fulnek.
  17. Opll, S. V., 1933: Jak kdysi Fulnečtí piva vařili. In: Kravařsko III (2): 83-85, 107-109, 121-123.
  18. Pavlíček, J., 2012: Osobní rozhovor. Fulnek.
  19. Prasek, V., 1889:Historická topografie země opavské I (A-K). Opava.
  20. SOkA v Novém Jičíně: Šenkovní měšťané Fulnek 1730-1896. II. Spisový materiál. Inv.č. 3-8.
  21. Sokol, E., 2011: Osobní rozhovor. Lukavec.
  22. Turek, A., 1940: Publikace vlastivědy Moravské II. Fulnecko. Brno.
  23. ZA Opava: KS v Novém Jičíně, Oddělení firemních spisů 1863- 1949(1970), Brüder Kostron, inv.č. 510, sign. HrFulA15.
  24. Zukal, J.,1912: Paměti Opavské. Črty kulturní a místopisné. Opava.

Zpět na obsah