Kvasny Prum. 2016; 62(10): 311-321 | DOI: 10.18832/kp2016031

Design and Layout Appearance of Brewery in Zahrádky Near Česká LípaPeer-reviewed article

Miroslav KOLKA, Ivan PEŘINA
Národní památkový ústav, územní odborné pracoviště Liberec, Jablonecká 642/23 , 460 01 Liberec / National Heritage Institute, regional office in Liberec

The Renaissance chateau brewery no. 55 in Zahrádky near Česká Lípa is changing in the ruins for several decades and a part of the buildings have completely been torn down. Nevertheless, till today its relics belong to the unique examples of building design, where many structures had been carved into the sandstone bedrock. This paper summarizes the earlier findings from no more existing parts of the building and new the landscaping findings in confrontation with preserved building plans. The preserved core of the malt-house, the vestibule and home torso of the brewer provably come from the year 1609. Noteworthy is also the evidence of substantially continuous reconstruction of the brewery at the end of the 17th century, documenting unusual amount of datings on a rocky massif, architectural elements or plasters. The attempt to modernize the operation was ended up at the end of the 19th century and has never been realized, apparently not even on the level of a project preparation of the malt kiln reconstruction to the so-called English type of vertical kiln. Intensive building activity had been registered especially in the thirties and the fifties to the seventies of the 19th century. A massive use of sandstone bedrock at the edge of the valley slope is for the North Bohemia very typical issue, which is common for other breweries in the region as well.

Keywords: Renaissance brewery, building appearance, disposition, sandstone bedrock, North Bohemia

Received: August 10, 2016; Accepted: September 5, 2016; Published: October 26, 2016 

References

  1. Anonym, 2002: Renesanční zámecký pivovar, čp. 55, I. konference stavebně historického průzkumu, vývoj a funkce topenišť, Zahrádky u České Lípy 4.-6. června 2002, průvodce po pěší exkurzi.
  2. Archivní mapy, a: http://archivnimapy.cuzk.cz/coc/9080-1/9080-1-003_index.htmlArchivní mapy, b: http://archivnimapy.cuzk.cz/skici/skici/LIT/LIT349018430/LIT349018430_index.html
  3. Gabriel, F., Panáček, J., 1991: Vývoj panských sídel na horním území Novozámeckého panství (1. část), Castellologica bohemica 2: 23-52.
  4. NPÚ, ÚOP v Liberci: Národní památkový ústav, Územní odborné pracoviště v Liberci - archiv, pivovar Zahrádky.Panáček, J., 2006: Pivovary a várečné právo v České Lípě, Bezděz 15: 25-44.
  5. Paulus, F., 1997: Pivovar v Zahrádkách, bakalářská práce, Pedagogická fakulta UJEP v Ústí nad Labem, katedra historie.
  6. Podroužek, K., 1997: Stavební vývoj pivovaru v Zahrádkách, nepublikovaný strojopis nálezové zprávy, Národní památkový ústav, územní odborné pracoviště v Liberci, Sbírka stavebně historických průzkumů, sign. SHP 0172.
  7. SOA Děčín: Státní oblastní archiv Litoměřice - pobočka Děčín, fond Velkostatek Česká Lípa - Nový Zámek, kart. 518, stavby 1846-1850; inv. č. 383, sign. XI, plán pivovaru, nedatovaný; inv. č. 537, 538, 539, 540, plány pivovaru 1864, 1865, 1869 a 1872.
  8. Šimák, J. V., 1937-1938: Registra panství Lipského a Novozámeckého z r. 1579, Bezděz VIII-XI: 8-16, 40-48, 76-90, 139-143, 173-175, 19-22, 53-59, 118-123.
  9. Šimák, J. V., 1931: Taxa panství Novozámeckého z r. 1622, Bezděz II: 1-5.

Return to the content