Lípová 15, 120 44 Praha 2 | Email: kvas@beerresearch.cz | Tel.: +420 224 900 129 | Fax: +420 224 290 618
Kvasny Prum. 1955; 1(1): 3-5 | DOI: 10.18832/kp1955001
Vývoj ve sladovně, použití ultrazvuku při máčení, humna a posuvné hromady, hvozdění sladu a použití topení parou. Šrotování sladu, úprava varní vody, varní proces, odstraňování kalů z mladiny, chlazení mladiny, hlavní kvašení, kvašení a dokvášení. Filtrace a stáčecí technika, stáčení piva. Vývoj myček, pasteurační stroje. Distribuce a rozvoz piva.
Zveřejněno: 1. leden 1955