Kvasny Prum. 1955; 1(7): 150-153 | DOI: 10.18832/kp1955038

Zvláštnosti maďarské vinařské velkovýroby.Recenzovaný článek

V. MAREK

Autor popisuje vinařskou výrobu v Maďarsku, a to zejména některé zvláštnosti v zařízení, organizaci a výrobě. Doporučuje změnu v technologickém postupu výroby desertních a kořeněných vín podle maďarského způsobu.

Klíčová slova: víno, výroba, Maďarsko

Zveřejněno: 1. červenec 1955