Kvasny Prum. 1955; 1(8): 172-173 | DOI: 10.18832/kp1955041

Poznámky k Maerckerově tabulce určování škrobnatosti bramborů.Recenzovaný článek

V. VILIKOVSKÝ

Autor podává přehled o způsobech určování škrobnatosti brambor. Srovnává Maerckerovu, Riedigerovu, Frendlovu, Nýdrlovu a Táborskou tabulku.

Klíčová slova: Maerckerova tabulka, škrobnatost brambor

Zveřejněno: 1. srpen 1955