Kvasny Prum. 1955; 1(8): 178-180 | DOI: 10.18832/kp1955044

Refraktometr v pivovarské a sladařské laboratoři.Recenzovaný článek

I. HLAVÁČEK, M. KAHLER

Stupňování péče o jakost zvyšuje nároky na výkonnost podnikových laboratoří. Refraktometrické metody jsou rychlé a v provozní praxi vyhovující, proto jsou výhodné při sériových analysách. Autoři popisují práci s ponorným refraktometrem a podávají podrobný návod k jeho použití.

Klíčová slova: pivovar, sladovna, laboratoř, refraktometr

Zveřejněno: 1. srpen 1955