Lípová 15, 120 44 Praha 2 | Email: kvas@beerresearch.cz | Tel.: +420 224 900 129 | Fax: +420 224 290 618
Kvasny Prum. 1955; 1(10): 223-225 | DOI: 10.18832/kp1955053
Na základě klasických poznatků a nejnovějších výsledků výzkumu se autor snaží vystihnout vliv fysiologického stavu várečných kvasnic na biologickou trvanlivost piva.
Zveřejněno: 1. říjen 1955