Kvasny Prum. 1960; 6(1): 3-6 | DOI: 10.18832/kp1960001

Bílkoviny v pivovarství. I. Dusíkaté složky ječmene a sladu.Recenzovaný článek

M. KOTRLÁ-HAPALOVÁ

není k dispozici

Klíčová slova: pivovarství, ječmen, slad, bílkoviny, dusíkaté sloučeniny

Zveřejněno: 1. leden 1960