Kvasny Prum. 1960; 6(2): 25-29 | DOI: 10.18832/kp1960006

Bílkoviny v pivovarství. II. Dusíkaté látky výrobních fází.Recenzovaný článek

M. KOTRLÁ-HAPALOVÁ

není k dispozici

Klíčová slova: pivovarsví, bílkoviny, dusíkaté látky, výroba, zákal

Zveřejněno: 1. únor 1960