Kvasny Prum. 1961; 7(4): 78-80 | DOI: 10.18832/kp1961016

Vzťah medzi endogennou respiráciou a trvanlivosťou pekárskeho droždia.Recenzovaný článek

L. MITTERHAUSZEROVÁ, A. GINTEROVÁ, V. STUCHLÍK

není k dispozici

Klíčová slova: pekařské droždí, trvanliost, endogenní respirace

Zveřejněno: 1. duben 1961