Kvasny Prum. 1963; 9(5): 106-109 | DOI: 10.18832/kp1963016

Přínos polarografické metody v řešení problému bílkovinného rozluštění sladu a stability piva.Recenzovaný článek

J. HUMMEL

není k dispozici

Klíčová slova: slad, bílkoviny, pivo, polarografie

Zveřejněno: 1. květen 1963