Kvasny Prum. 1965; 11(2): 41-43 | DOI: 10.18832/kp1965006

Niektoré vlastnosti aglutinovaného pekárskeho droždia.Recenzovaný článek

A. GINTEROVÁ, L. MITTERHAUSZEROVÁ, O. JANOTKOVÁ

není k dispozici

Klíčová slova: pekařské droždí, aglutinace, vlastnosti

Zveřejněno: 1. únor 1965