Kvasny Prum. 1970; 16(4): 87-90 | DOI: 10.18832/kp1970010

Stabilizácia vína proti mikrobiálnym zákalom glukózooxidázou.Recenzovaný článek

M. ORSZÁGOVÁ, A. DOBO©, E. PARTLOVÁ

Abstrakt pouze v jazyce anglickém

Klíčová slova: víno, glokosooxidasa, zákal

Zveřejněno: 1. duben 1970 


Zpět na obsah