Kvasny Prum. 1971; 17(4): 78-81 | DOI: 10.18832/kp1971016

Používání surogátů a enzymových preparátů při výrobě piva - I. část.Recenzovaný článek

G. BASAŘOVÁ

Abstrakt pouze v jazyce anglickém

Klíčová slova: pivo, technoogie, surogáty, enzymové prepráty

Zveřejněno: 1. duben 1971