Kvasny Prum. 1971; 17(4): 84-91 | DOI: 10.18832/kp1971017

Vliv průtoku vzduchu na přenos kyslíku při fermentaci.Recenzovaný článek

Z. AUNICKÝ, F. ŠTROS, R. ZÁBOJNÍK

Abstrakt pouze v jazyce anglickém

Klíčová slova: fermentace, kyslík, vzduch

Zveřejněno: 1. duben 1971