Kvasny Prum. 1971; 17(8-9): 191-196 | DOI: 10.18832/kp1971028

Stanovení poměru redukující oligosacharidy/monosacharidy ve sladině.Recenzovaný článek

M. ČERVINKA

Abstrakt pouze v jazyce anglickém

Klíčová slova: sladina, oligosacharidy, monosacharidy

Zveřejněno: 1. srpen 1971