Kvasny Prum. 1972; 18(1): 4-6

Výzkumný ústav pivovarský a sladařský – pracoviště BrnoNerecenzovaný článek

Miroslav TRKAN

Sladařský den uspořádala 1. listopadu 1971 závodní pobočka České vědeckotechnické společnosti spolu s vedením Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Brně k padesátému výročí založení brněnského pracoviště. V oficiální části programu pronesl ředitel brněnského pracoviště Ing. M. Trkan přednášku na téma „Historie a práce brněnského ústavu“, jejíž podstatnou část otiskujeme. Na ni navázal projev ředitelky VÚPS Dr. O. Bendové, CSc, která z titulu své funkce a současně jménem oborového ředitelství Pivovary a sladovny ocenila výsledky dosažené na pracovišti ve výzkumu a kontrole a přínos pracoviště československému sladařskému průmyslu. V přednáškové části přednesli pracovníci ústavu pět referátů, informujících o výsledcích dosažených v hlavních směrech činnosti ústavu, a to: „Přínos brněnského pracoviště VÚPS pro hodnocení jakosti odrůd sladovnického ječmene“ (Dr. M. Svědirohová), „Podíl brněnského pracoviště VÚPS při zavádění nové technologie ve sladařském průmyslu“ (Ing. M. Nentwichová), „Ověřovací zkoušky československého technologického zařízení ve vztahu k vývoji a výstavbě sladoven“ (Ing. J. Vlček), „Přehled analytických postupů vyzkoušených a propracovaných na brněnském pracovišti VÚPS“ (PhMr. H. Vrtělová) a „Činnost kontrolního oddělení ve vztahu k exportu československých sladů“ (Dr. A. Doležalová).

Klíčová slova: Sladařský ústav v Brně, Žila Vladimír Vavřín, Ústav kvasného průmyslu, Česká vysoká škola technická v Brně, Ducháček František, sjezdy pivovarsko-sladařské, Moravská škola sladovnická

Zveřejněno: 1. leden 1972