Kvasny Prum. 1975; 21(2): 36-38 | DOI: 10.18832/kp1975004

Zjednodušené titrační stanovení kysličníku uhličitého v nápojích.Recenzovaný článek

J. ŠROGL, S. AUGUSTIN, J. TETZELI, L. NOVOTNÝ

Stanovení CO₂ v nápojích je jednou z nejdůležitějších analýz. Vedle velmi rozšířených manometrických metod jsou často používané i titrační metody. Navrhovaná modifikace titrační metody záleží v odběru vzorku injekční stříkačkou a jeho převodu do přebytku NaOH. Titrace přebytečného hydroxidu kyselinou používá k indikaci bodu ekvivalence objektivní kolorimetrii. Metoda je velmi dobře srovnatelná s jinými běžnými metodami stanovení CO₂  v nápojích.

Klíčová slova: nápoje, oxid uhličitý, titrační stanovení

Zveřejněno: 1. únor 1975