Kvasny Prum. 1977; 23(2): 35-37 | DOI: 10.18832/kp1977005

Některé možnosti aplikace technického skla v kvasném průmyslu.Recenzovaný článek

T. BÜRGERMEISTER

Článek seznamuje s novým využitím skla v pivovarské praxi při propagaci kvasinek. Pro potřeby pivovarů a dalších provozů byla vyvinuta speciální aparatura ze skla SIMAX. V první části je uveden popis modelové stanice s obsahem400 l, která sloužila po dobu jednoho roku v pivovaru Cheb, v němž bylo ověřeno celé zařízení. Výsledky provozních zkoušek jsou shrnuty ve druhé části. V závěru je popsána nově vyprojektovaná stanice, která vyhovuje i kapacitnímu požadavku, tj.1 000 lv jednom pracovním cyklu.

Klíčová slova: technologické sklo, kvasný průmysl

Zveřejněno: 1. únor 1977