Kvasny Prum. 1978; 24(6): 128-131 | DOI: 10.18832/kp1978020

Nepřímé metody automatického dávkování substrátu při aerobních kultivacích mikroorganismů.Recenzovaný článek

F. ŠTROS, L. ADÁMEK, M. RUT

V průběhu jednorázových přítokových kultivací a při kontinuálních kultivacích v limitu kyslíku je výhodné přidávat do média substrát v dávkách odpovídajících rychlostí rozmnožování mikroorganismů. Hladina substrátu v médiu má zajišťovat nebrzděný růst, nemá však překročit mez, nad kterou probíhají nežádoucí vedlejší metabolické pochody. Vedle metod založených na fyzikálně chemických vlastnostech některých substrátů lze pro automatické dávkování zdroje uhlíku využít změn parametrů kultivace vyvolaných poklesem substrátu pod kritickou mez, jako jsou např. změna pH, vzestup koncentrace rozpuštěného kyslíku, náhlá změna redox-potenciálu, změny ve složení výdechových plynů nebo zvýšení zádrže vzduchu.

Klíčová slova: mikroorganismy, aerobní kultivace, automatizace, dávkování substrátu

Zveřejněno: 1. červen 1978