Kvasny Prum. 1978; 24(6): 132-134 | DOI: 10.18832/kp1978021

Zvyšovanie stability kvality prírodných vín vo Vinárskych závodoch o. p. závod Nitra.Recenzovaný článek

Š PORUBSKÝ, J. JANIGA

Autori článku rozoberajú situáciu vo Vinárských závodoch Nitra z hľadiska strojno - technologického. Na základe doterajších prevádzkových pokusov a po zabezpečení programování jednotlivých celkov zabezpečia dodržiavanie čistoty a dobré výsledky predovšetkým i v boji proti zmätkovitosti.

Klíčová slova: víno, vinařský závod, stabilita, jakost

Zveřejněno: 1. červen 1978