Kvasny Prum. 1978; 24(11): 249-257 | DOI: 10.18832/kp1978042

Měření rychlosti sdílení kyslíku u velkoobjemových průmyslových fermentorů.Recenzovaný článek

F. MADRON, M. RUT, F. ŠTROS

Je studována problamatika měření objemového prostupu kyslíku u velkoobjemových průmyslových fermentorů. Experimentálně nejnáročnější je přitom přesné zjištění rychlosti spotřeby kyslíku během fermentace. Jsou uvedeny tři metody měření rychlosti spotřeby kyslíku založené na bilanci plynné fáze a komplexní látkové bilanci fermentace.

Klíčová slova: rychlost, sdílení kyslíku, fermentor

Zveřejněno: 1. listopad 1978