Kvasny Prum. 1980; 26(6): 121-123 | DOI: 10.18832/kp1980019

Stanovení dusíkatých látek v ječmenu a sladu přístrojem Rapid-N.Recenzovaný článek

J. ŠROGL, P. BENDOVÁ

Popis automatického přístroje na rychlé stanovení obsahu dusíku Mikro Rapid-N fy Heraeus, Hanau (NSR). Porovnávací stanovení N potvrdila dobrou reprodukovatelnost a přesnost výsledků ve srovnání s klasickou metodou podle Kjeldahla a podle Kunitake-Kobayshiho. Značnou výhodou přístroje Rapid-N je rychlost: jedno stanovení trvá 5 min. Nevýhodou je náročnost na čistotu používaných plynů, zvláště CO₂' a citlivost na teplotní změny v pracovním prostředí.

Klíčová slova: dusíkaté látky, ječmen, slad, stanovení

Zveřejněno: 1. červen 1980