Kvasny Prum. 1982; 28(6): 131-134 | DOI: 10.18832/kp1982027

Výroba fenylacetylkarbinolu a efedrinu - méně známá oblast použití kvasinek v průmyslu.Recenzovaný článek

J. NETRVAL, M. VODŇANSKÝ

Fenylacetylkarbinol (FAK) je výchozí surovinou pro výrobu efedrinu, který je složkou různých farmaceutických preparátů. Při výrobě FAK se používá odpadních pivovarských kvasnic. Do suspenze kvasnic se postupně vnášejí dávky benzaldehydu, sacharózy a acetaldehydu, který slouží jako akceptor vodíku, tak dlouho, dokud se nezastaví biotransformace inhibicí enzymového systému. Vytvořený FAK se extrahuje do organického rozpouštědla, po jeho zahuštění se provádí reduktivní aminace za přítomnosti methylaminu a speciálního katalyzátoru na bázi platiny při nízkém tlaku vodíku, čímž vzniká efedrin. Byly prováděny experimenty s cílem zdokonalit uvedený postup. Zjistilo se, že kyselina pyrohroznová má stimulační vliv na produkci FAK. Byl vypracován postup produkce FAK kvasinkami, kultivovanými za sterilních podmínek. Byla testována produkce FAK u 39 kmenů různých druhů kvasinek, u 4 kmenů bylo dosaženo produkce, blížící se produkci u druhu Saccharomyces carlsbergensis, který se zatím jeví jako nejlepší producent FAK.

Klíčová slova: fenylacetylkarbinol, efedrin, kvasinky, produkce

Zveřejněno: 1. červen 1982