Kvasny Prum. 1983; 29(3): 52-56 | DOI: 10.18832/kp1983009

Porovnávání subjektivních a objektivních metod měření barvy sladiny.Recenzovaný článek

P. ČEJKA, J. ČEPIČKA, P. ZÍTEK, G. BASAŘOVÁ

V práci byly pozorovány dvě subjektivní a tři objektivní metody stanovení barvy sladiny a statisticky vyhodnoceny. Dále byla doporučena modifikovaná objektivní metoda měření barvy sladiny při 430 nebo 450 nm.

Klíčová slova: kolorimetrie, absorbance, sladina

Zveřejněno: 1. březen 1983