Kvasny Prum. 1984; 30(12): 268-272 | DOI: 10.18832/kp1984051

K problematice exportu sladu.Recenzovaný článek

J. ŘEHÁK

Vývoz sladu patří mezi nejdůležitější exportní komodity zemědělsko-potravinářského komplexu. Ve stati je hodnoceno postavení čs. vývozu sladu ve světovém vývozu, tendence zostřující se konkurence na mezinárodních trzích se stoupajícími kvalitativními požadavky na analytické hodnoty sladu. Je charakterizována sladovnická základna ČSSR a uvedeny hlavní faktory ovlivňující kvalitu sladu od správné agrotechniky pěstování sladovnických ječmenů, zlepšeného výběru a odděleného skladování nejlepších partií, zdokonalování technologických postupů a systému řízení jakosti ve sladovnách a prohlubování integračních vztahů mezi sladovnami jako integrátorem a zemědělskou prvovýrobou. Je z různých pohledů analyzována efektivnost vývozu sladu, která patří mezi nadprůměrně efektivní v zemědělsko potravinářském komplexu. Vývoz sladu proto bude i nadále patřit mezi perspektivní vývozní komodity.

Klíčová slova: slad, vývoz, jakost, sladovna, ječmen

Zveřejněno: 1. prosinec 1984