Kvasny Prum. 1985; 31(1): 11-16 | DOI: 10.18832/kp1985003

Frakcionácia biomasy kvasiniek.Recenzovaný článek

S. OHRABLO, E. ŠTURDÍK, S. KRČMÁŘ

Článok obsahuje prehľad súčasných poznatkov o získavaní a využití jednotlivých komponentov kvasničnej biomasy. Pojednáva sa predovšetkým o dezintegrácii kvasiniek, izolácii ich proteínov, znižovaní obsahu nukleových kyselín, extrakcií lipidov, o využití niektorých neproteínových zložiek biomasy a o príprave komplexných preparátov z kvasiniek.

Klíčová slova: kvasinky, biomasa, nukleové kyselíny, exktakce

Zveřejněno: 1. leden 1985