Kvasny Prum. 1985; 31(6): 135-138 | DOI: 10.18832/kp1985024

Biochemické vlastnosti a genetická špecifikácia enzýmových systémov utilizácie maltózy kvasinkami.Recenzovaný článek

J. ŠUBÍK, M. OBERNAUEROVÁ

Práca je stručným prehľadom biochemických vlastností a genetickej špecifikácie enzýmových systémov kvasiniek podieľajúcich sa na transporte a hydrolýze maltózy. Popisuje reguláciu maltózo-permeázového systému indukciou, katabolickou represiou a katabolickou inaktiváciou podobne ako aj reguláciu a- glukozidázy indukciou a glukózovou represiou. V práci sa diskutuje organizácia geneticky funkčného MAL systému ako aj izolácia a klonovanie štruktúrneho génu pre maltázu. Popisuje sa tiež genetická a fyzikálna analýza definovaných MAL kmeňov a diskutuje sa možný evolučný pôvod jednotlivých MAL génov.

Klíčová slova: enzymy, kvasinky, maltosa

Zveřejněno: 1. červen 1985