Kvasny Prum. 1985; 31(7-8): 165-167 | DOI: 10.18832/kp1985035

Fermentácia cefalosporínů C - regulácia matabolismů.Recenzovaný článek

J. RAKYTA, L. WELWARD, R. KOŠALKO

Fermentácia CFS-C využívajúca tuky ako hlavný uhlíkatý substrát má značné nároky na aeráciu. Koncentrácia rozpustného kyslíka v priebehu fermentácie je jedným z rozhodujúcich parametrov pre produkciu CFS-C. Vypracovaný režim dávkovania sojového oleja v závislosti na koncentrácii rozpustného kyslíka v pôde umožňuje udržovanie optimálnej koncentrácie kyslíka v priebehu celej fermentácie CFS-C pri dostatočnom saturovaní kultúry uhlíkatým substrátom a dobrých výťažkoch CFS-C.

Klíčová slova: sacharidy, tuky, kyslík, cephalosporin C, fermentace

Zveřejněno: 1. červenec 1985