Kvasny Prum. 1986; 32(3): 52-58 | DOI: 10.18832/kp1986011

Chlazení a výroba piva III.Recenzovaný článek

A. KRATOCHVÍLE

Třetí článek seriálu navazuje na části I a II uveřejněné v č.10 a11 minulého ročníku časopisu Kvasný průmysl. Pojednává o chlazení velkoobjemových nádob, zejména cylindrokónických kvasných tanků.

Klíčová slova: pivo, výroba, chlazení, kvašení, dokvašování, CKT

Zveřejněno: 1. březen 1986