Kvasny Prum. 1986; 32(4): 80-84 | DOI: 10.18832/kp1986017

Příklad modernizace fermentačního zařízení.Recenzovaný článek

L. CHLÁDEK

Článek popisuje způsob rekonstrukce hlavních funkčních uzlů nevyhovujícího fermentačního zařízení. Nově byl řešen způsob přípravy sterilního vzduchu, jeho dispergace do vsádky, temperace vsádky, měření obsahu O2 bilanční metodou využitím vlastností oxidu zirkoničitého, mechanický separátor pěny.

Klíčová slova: fermentor, kultivace, filtrace, vzduch, dispergace, kyslík

Zveřejněno: 1. duben 1986 


Zpět na obsah