Kvasny Prum. 1987; 33(3): 71-73 | DOI: 10.18832/kp1987014

Polarografické stanovenie voľného oxidu siričitého vo vínach.Recenzovaný článek

J. FARKAŠ, J. KOVÁČ

Bola vypracovaná polarografická metóda stanovenia voľného oxidu siričitého vo vínach. Uvedená metóda je rýchla, presná, poskytuje záznam a je vhodná na operatívnu kontrolu obsahu voľného SO₂ v bielych i červených vínach.

Klíčová slova: víno, analýza, polarografia, voľný oxid siričitý

Zveřejněno: 1. březen 1987