Kvasny Prum. 1988; 34(2): 39-42 | DOI: 10.18832/kp1988006

Tepelná energie k výrobě mladiny.Recenzovaný článek

J. LOOS

Popisuje se systémový přístup k řešení ekonomizace technologického procesu výroby mladiny pomocí podrobného rozboru a optimalizace vztahu technologie - energetika v symbolicky upraveném bilančním technologicko-energetickém schématu.

Klíčová slova: mladina, pivo, výroba, energie

Zveřejněno: 1. únor 1988