Kvasny Prum. 1988; 34(5): 140-142 | DOI: 10.18832/kp1988021

Fermentačná príprava kyseliny kójovej.Recenzovaný článek

P. MICHALÍK, R. HORENITZKÝ

Použitím mikroorganizmu Aspergillus tamarii sa optimalizáciou média zvýšila produkcia kyseliny kójovej z 22 g.l^-1 na 35 g.l^-1 v 7-dňovej submerznej kultivácii.

Klíčová slova: kyselina kójová, optimalizácia, Aspergillus tamarii

Zveřejněno: 1. květen 1988