Kvasny Prum. 1989; 35(11): 321-325 | DOI: 10.18832/kp1989041

Další dokončené etapy rekonstrukce a modernizace pivovaru Budějovický Budvar.Recenzovaný článek

A. KRATOCHVÍLE

Popisují se další dokončené etapy v rámci postupné celkové rekonstrukce a modernizace pivovaru Budějovický Budvar. V pivovaru bylo zavedeno plnění sudů plus KEG a uvedeny do provozu nové varny na sypání sladu 9 t, které vytvářejí dostatečnou kapacitu výroby mladiny. Dále byla uvedena do provozu nová lahvárenská linka s výkonem 36 000 lahví . h^-1, která umožní zavedení nových druhů balení. V článku se uvádí stručný popis provozních souborů, podmínky jejich výstavby a kritický pohled vycházející z provozních zkušeností prvního období povozu.

Klíčová slova: pivovar, varna, stáčení, KEG

Zveřejněno: 1. listopad 1989