Kvasny Prum. 1992; 38(12): 354-359 | DOI: 10.18832/kp1992032

Komplexná frakcionácia kvasničnej biomasy. VIII. Zhodnotenie frakcie nukleových kyselín.Recenzovaný článek

R. KOLLÁR, E. ŠTURDÍK, M. ROSENBERG, A. VLNOVÁ, B. FERENČÍK

V rámci programu frakcionácie pekárskeho droždia zameraného na súčasnú prípravu kvasničného extraktu, inverlázy, ergosterolu, fosfolipidov, biosorbentov na báze bunkových stien, β-glukánu, manoproteínov po indukovanej autolýze buniek, boli v tejto práci mapované degradačné produkty nukleových kyselín s cieľom zlepšit kvalitatívne parametre produktov frakcionácie hlavne kvasničného extraktu. Okrem toho boli preverené niektoré metódy izolácie RNA s cieľom využitie získaných preparátov pre veterinárne, potravinárske a medicínske aplikácie.

Klíčová slova: kvasničná biomasa, nukleové kyseliny, nukleotidy

Zveřejněno: 1. prosinec 1992